Untuk mendapatkan susu sapi segar yang higenis dapat dilakukan dengan cara.... - Primalangga -->
Untuk mendapatkan susu sapi segar yang higenis dapat dilakukan dengan cara....







Untuk mendapatkan susu sapi segar yang higenis dapat dilakukan dengan cara....

A. Sterilisasi
B. Pasteurisasi
C. Pemanisan
D. Pengeringan
E. Iradiasi


Jawaban:

B. Pasteurisasi
Pembahasan:

Pasteurisasi adalah sebuah proses pemanasan makanan dengan tujuan membunuh organisme merugikan seperti bakteri, protozoa, kapang, dan khamir dan suatu proses untuk memperlambatkan pertumbuhan mikroba pada makanan. Proses ini diberi nama atas penemunya Louis Pasteur seorang ilmuwan Perancis. Tes pasteurisasi pertama diselesaikan oleh Pasteur dan Claude Bernard pada 20 April1862.

Tidak seperti sterilisasi, pasteurisasi tidak dimaksudkan untuk membunuh seluruh mikro-organisme di makanan. Bandingkan dengan appertisasi yang diciptakan oleh Nicolas Appert. Pasteurisasi bertujuan untuk mencapai "pengurangan log" dalam jumlah organisme, mengurangi jumlah mereka sehingga tidak lagi bisa menyebabkan penyakit (dengan syarat produk yang telah dipasteurisasi didinginkan dan digunakan sebelum tanggal kedaluwarsa). Sterilisasi skala komersial makanan masih belum umum, karena dapat mempengaruhi rasa dan kualitas dari produk.

Produk yang bisa dipasteurisasi
  • susu
  • anggur
  • bir
  • jus buah
  • cider (sari buah apel)
  • madu
  • telur
  • minuman olahraga
  • makanan kaleng

Sumber: https://id.wikipedia.org/wiki/Pasteurisasi

Baca Selengkapnya : Pembahasan Soal Uji Kompetensi Materi Archabacteria dan Eubacteria Biologi Erlangga Kelas 10 Kurikulum 2013

Untuk mendapatkan susu sapi segar yang higenis dapat dilakukan dengan cara....

PENGUMUMAN

KUNCI JAWABAN MANDIRI K13N SMA KELAS 10-12 LENGKAP. KLIK DISINI.!

Untuk mendapatkan susu sapi segar yang higenis dapat dilakukan dengan cara....







Untuk mendapatkan susu sapi segar yang higenis dapat dilakukan dengan cara....

A. Sterilisasi
B. Pasteurisasi
C. Pemanisan
D. Pengeringan
E. Iradiasi


Jawaban:

B. Pasteurisasi
Pembahasan:

Pasteurisasi adalah sebuah proses pemanasan makanan dengan tujuan membunuh organisme merugikan seperti bakteri, protozoa, kapang, dan khamir dan suatu proses untuk memperlambatkan pertumbuhan mikroba pada makanan. Proses ini diberi nama atas penemunya Louis Pasteur seorang ilmuwan Perancis. Tes pasteurisasi pertama diselesaikan oleh Pasteur dan Claude Bernard pada 20 April1862.

Tidak seperti sterilisasi, pasteurisasi tidak dimaksudkan untuk membunuh seluruh mikro-organisme di makanan. Bandingkan dengan appertisasi yang diciptakan oleh Nicolas Appert. Pasteurisasi bertujuan untuk mencapai "pengurangan log" dalam jumlah organisme, mengurangi jumlah mereka sehingga tidak lagi bisa menyebabkan penyakit (dengan syarat produk yang telah dipasteurisasi didinginkan dan digunakan sebelum tanggal kedaluwarsa). Sterilisasi skala komersial makanan masih belum umum, karena dapat mempengaruhi rasa dan kualitas dari produk.

Produk yang bisa dipasteurisasi
  • susu
  • anggur
  • bir
  • jus buah
  • cider (sari buah apel)
  • madu
  • telur
  • minuman olahraga
  • makanan kaleng

Sumber: https://id.wikipedia.org/wiki/Pasteurisasi

Baca Selengkapnya : Pembahasan Soal Uji Kompetensi Materi Archabacteria dan Eubacteria Biologi Erlangga Kelas 10 Kurikulum 2013
Load Comments

Dapatkan Pembahasan Terupdate

Notifications

Disqus Logo
close